حلقه مرغ

حلقه مرغ

الان چن وقته میخوام حلقه مرغ درست کنم وامروز بالاخره موفق شدم چون وقتی با خمیر میخوام کار کنم دوس دارم حسابی سرحال باشم چون هم کثافتکاری زیاد میشه هم وقت گیر

خوب بریم سر اصل مطلب اول خمیرش

موادلازم :

1. حدود 2پیمانه آرد 

2. 1ق م مایه خمیر فوری

3. 1ق م شکر

4. 1ق م نمک

5. روغن 3ق س

6. آب ولرم حدود نصف پیمانه 

مواد میانی :1.  سینه مرغ  ریز شده 1عدد

2. پیازچه وریحان خرد شده کمی 

3. پیاز خرد شده 1عدد سیر 1حبه

4. فلفل دلمه ای رنگی به میزان لازم 

5. پنیر خامه ای 100 گرم 

6. پنیر چدار 3ق

7. پنیر پستو کمی 

خوب خمیر را اول آماده میکنیم آرد نمک وشکر ومایه خمیر فوری را کمی مخلوط بعد روغن را اضافه میکنیم بعد آرام آب را اضافه کرده تا حدی که خمیر بشه اگه سفت بود مقدار آب را بیشتر کنید بعد خوب ورز میدیم 1ساعت بهش استراحت میدیم

بعد از1 ساعت خمیر را به صورت دایره باز کرده

وبرش میدیم مثل عکس زیر

ودر سینی چرب شده میذاریم  بصورت شکل زیر میذاریم

بعد پباز را تفت میدیم

  سینه مرغ را ریزکرده با نمک وفلفل مزه دار میکنیم وبا 1حبه سیر رنده شده به پیازها اضافه میکنیم

حالا فلفل دلمه ای رنگی خرد شده وریحان وپیازچه خرد شده را هم اضافه میکنیم

پنیرها را داخل ظرفی ریخته

حالا مواد پخته شده را به پنیرمون اضافه میکنیم

موادرا روی خمیر پهن شده مثل تصویر زیر میریزیم

ونوک مثلثها رو به زیر خمیر میبریم ودر آخر با زرده تخم مرغ رومال میکنیم وکنجد میپاشیم

در فر 200 درجه بمدت 20 دقیقه بعدشم